Cùng xem những món chay ngon dưới đây để có thực đơn món chay đa dạng hơn nhé! Xem thêm: Mâm cơm chay gồm những gì? Ăn nho khô có nóng không? Công dụng tuyệt vời của nho khô mà ít người biết Cách nấu trà hoa cúc mật ong thanh nhiệt, giải độc ngày lễ tết Món rau củ quả xào chay Nguyên liệu: 4-5 tai nấm mèo đông cô; 100gr đậu hà lan; 1 củ cà rốt; 200gr bắp non; hành lá; Gia vị: nước tương, đường kính trắng, muối hạt, dầu ăn, bột năng. Món xào chay đầy đủ chất & ngon cơm. cách thực hiện món rau xanh quả xào chay: Đậu hà lan rửa cho sạch, cắt bỏ đầu, lấy bỏ chỉ 2 bên. Bắp non rửa cho sạch, cắt đôi. cà rốt bào vỏ chặt miếng nhỏ, mỏng dính vừa vị hành cây cắt xéo, nấm đông cô ngâm nở cắt gốc rồi cũng cắt miếng mỏng mảnh vừa miệng. Cho chảo dầu nóng dầu vào, phi tỏi cho thơm tiếp nối cho bắp non và củ cà rốt vào đảo đều. Cho bắp non & củ cà rốt vào đảo cùng là cách làm món thức ăn chay giữ vị khẩu vị của món ăn. Khi bắp non, củ cà rốt đã chín sơ thì cho đậu Hà Lan và mộc nhĩ đông cô vào tiếp. Khi xào, người nhớ nêm ít nước để rau đã chín hết và không biến thành khô chảo. Sau cùng bạn cho hành cây vào. Nêm và nếm hương liệu gia vị gồm nước tương, muối bột, đường kính trắng cho vừa mùi vị. Món nấm mèo bào ngư chiên Nguyên liệu: 400g nấm bào ngư; 100g bột năng, muối, tương ớt cay. cách làm nấm bào ngư chiên như sau: nấm bào ngư ngâm mềm, cắt bỏ phần gốc, rửa sạch để cho ráo nước nước. Pha bột năng để tạo độ sánh với ít nước, thêm một tí muối hạt, mì chính. Quấy tan rồi để trong vòng 15 phút. khuấy đều lại bột, nhúng đều mộc nhĩ bào ngư vào. làm cho nóng dầu bên trên bếp, khi dầu nóng thì cho mộc nhĩ vào chiên giòn. Đổ dầu ngập để mộc nhĩ chín vàng đều và giòn. nấm chiên xong cho ra giấy thấm dầu, dọn ra dĩa, dùng với với tương ớt cay. Món chay đậu hũ kho mộc nhĩ Nguyên liệu: 3 miếng đậu hũ rán; 2 cái nấm mèo đùi gà (có thể thay bằng mộc nhĩ rơm hay mộc nhĩ trắng); 3 lát gừng; 3 thìa bột canh xì dầu; 1 thìa cà-phê dầu hào chay; 1 muỗng cà-phê dầu ăn; 1 thìa cà-phê đường; 1 bát con nước; tiêu xay (nêm vừa miệng). cách thực hiện món chay đậu phụ kho mộc nhĩ như sau: đậu phụ rán cắt miếng quân cờ. Nấm rửa sạch, thái lát. Cho chảo lên bếp và sẽ cho tí xíu dầu vào, phi củ gừng cho thơm. Tiếp đến cho đậu hủ & nấm vào đảo. Nêm hương liệu gia vị xì dầu, dầu hào chay, tí muối bột & đường kính trắng, thêm một tí tí tiêu xay cho thơm. Sau cùng cho chừng 1 chén nước vào. Kho tới khi nước xốt hơi đặc lại là được. Tắt bếp múc các món ăn lên dĩa, dùng với cơm nóng rất ngon. đậu hũ kho cà tím Nguyên liệu: 2 quả cà tím; 1 bìa đậu hũ trắng; 1 cây nấm đùi gà; rau xanh tía tô; Gia vị: nước tương, muối, hạt nêm agi ngon chay, đường kính trắng. cách làm món đậu phụ kho cà tím: - mộc nhĩ đùi gà rửa sạch sẽ rồi cắt khối hình vuông vừa vị. Cà tím cắt miếng nhỏ, ngâm cùng với nước muối hạt loãng khoảng 15 phút thì bỏ ra để cho ráo nước nước. - Dùng giấy lau đậu phụ để làm sạch, cắt khối hình vuông vừa ăn, thả vào trong chảo dầu sôi chiên cho đậu vàng đều 2 mặt, vớt ra để vào đĩa có lót giấy ngấm dầu. - Trút bớt phần dầu dư thừa sau khoản thời gian chiên đậu vào tô, chừa lại một phần hai trong chảo, cho cà tím vào đảo cho đến khi cà chín mềm. - Khi cà đã chín, bạn thêm nấm mèo đùi gà và đậu hũ đã chiên vào, nêm nước tương, muối bột, gia vị hạt nêm chay, chút đường và chút nước rồi giảm lửa nhỏ, đảo đều cho Các nguyên liệu thấm các gia vị. Cho đến lúc nước khô, người nêm nếm lại cho đủ ăn rồi tắt lửa, múc ra đĩa và rắc chút rau cây tía tô đã thái nhỏ lên, dùng khi đang nóng.
