Trẻ biếng ăn là vấn đề thường gặp của nhiều gia đình, đặc biệt khi bé ở độ tuổi ăn dặm. Biếng ăn kéo dài có thể để lại nhiều hệ lụy với sức khỏe. Trẻ biếng ăn nên bổ sung gì và làm sao để con sớm cải thiện? Ba mẹ cùng theo dõi bài viết sau. 1. Những nguy cơ thiếu chất dinh dưỡng ở trẻ biếng ăn Trẻ nhỏ đang trong giai đoạn hoàn thiện và phát triển thường có nhu cầu dinh dưỡng lớn hơn nhiều lần so với người lớn. Nguồn dinh dưỡng chủ yếu của trẻ đến từ sữa mẹ/ hoặc sữa công thức và các thực phẩm hàng ngày. Chính vì vậy, nếu trẻ biếng ăn, cơ thể không được nạp đủ calo và dưỡng chất sẽ để lại nhiều tác hại với sức khỏe. 1.1. Thiếu hụt các chất dinh dưỡng đa lượng Khi nguồn thức ăn bị cắt giảm, các chất dinh dưỡng đa lượng như chất béo, protein, carbohydrate, khoáng đa lượng,... không được đảm bảo trong khi đây là các chất chính đảm bảo hoạt động bình thường của cơ thể. - Carbohydrat: khi vào trong cơ thể chuyển hóa thành glucose - là nguồn cung cấp năng lượng chính cho mọi hoạt động. Carbohydrat có trong các thực phẩm giàu tinh bột (gạo, lúa mì, ngô, khoai,...) và chất xơ (rau củ). - Protein: được chuyển hóa thành các acid amin. Protein đóng vai trò quan trọng để duy trì các hoạt động chuyển hóa trong cơ thể, phát triển các mô, tạo cơ. Khi cơ thể không đủ calo, protein dự trữ cũng có thể cung cấp năng lượng. Trẻ dưới 3 tháng tuổi nhu cầu protein từ chế độ ăn là 2,2g/kg/ngày và với trẻ 5 tuổi là 1,2g/kg/ngày. - Chất béo (lipid): là thành phần cấu tạo thành tế bào nên rất quan trọng, đặc biệt với sự phát triển của tế bào thần kinh. Chất béo cũng cần thiết cho sự hình thành hệ miễn dịch, tăng trưởng mô và sản xuất hormon,... - Ngoài các nhóm chất sinh năng lượng ở trên còn có các khoáng đa lượng như natri, kali, magie, canxi, phospho,... mà cơ thể cần lượng lớn mỗi ngày để duy trì mọi hoạt động bình thường. Biếng ăn khiến cho trẻ không được cung cấp đủ các chất đa lượng gây ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển của trẻ. Tình trạng này kéo dài rất dễ dẫn đến suy dinh dưỡng, thấp còi thậm chí ảnh hưởng đến tim mạch và não bộ. 1.2. Thiếu hụt các chất dinh dưỡng vi lượng Các chất vi lượng (vi chất dinh dưỡng) chỉ chiếm một phần nhỏ trong nhu cầu cơ thể nhưng tầm quan trọng không thể coi thường, một sự thiếu hụt nhỏ cũng dẫn đến các rối loạn trong chuyển hóa. Nhóm chất này bao gồm vitamin và các khoáng vi lượng. Các vitamin và khoáng chất điển hình cần thiết cho trẻ nhỏ như: vitamin A, vitamin nhóm B, vitamin C, vitamin D,... và kẽm, sắt, đồng, selen, mangan, iod,... Những vi khoáng này quan trọng với các hoạt động tiêu hóa, khả năng miễn dịch và đề kháng, đảm bảo sức khỏe cho trẻ. Tuy nhiên, ba mẹ lại thường chú trọng đến các chất dinh dưỡng đa lượng hơn và bỏ quên các chất vi lượng vô cùng quan trọng này nên có rất nhiều trẻ thiếu hụt vi chất mà không hề hay biết. Trẻ biếng ăn thường thiếu hụt vi chất dinh dưỡng khiến cho cơ thể mệt mỏi, đề kháng kém, hay ốm vặt, tiêu hóa kém và ăn uống không ngon miệng. Tình trạng này càng làm trầm trọng biếng ăn hơn và tạo thành vòng xoáy bệnh lý không hồi kết. 3. Top 16+ loại thực phẩm cần bổ sung cho trẻ biếng ăn Với trẻ biếng ăn thì việc xây dựng thực đơn và chế độ dinh dưỡng thích hợp là yếu tố vô cùng quan trọng. Thực đơn phải dựa trên nhu cầu dinh dưỡng của bé tùy theo độ tuổi và thể trạng, cân đối các nhóm thực phẩm và lượng thích hợp. Ba mẹ cần tuyệt đối không ép trẻ ăn để tránh biếng ăn tâm lý trở nên nghiêm trọng hơn, thay vào đó là đảm bảo quy tắc bàn ăn, sắp xếp thời gian các bữa ăn hợp lý và thay đổi trong cách chế biến cũng như bày trí để con hứng thú hơn với ăn uống. Khi trẻ biếng ăn, thay vì ép con ăn nhiều thì mẹ nên ưu tiên các thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, dù con ăn được lượng ít nhưng vẫn đảm bảo đủ chất. Dưới đây là top 10 các thực phẩm mẹ có thể tham khảo để thêm vào khẩu phần ăn của bé nhé! 3.1. Trứng Trứng giúp cung cấp cho trẻ lượng protein và chất béo lành mạnh, giàu vitamin A và vitamin B12. Trứng giúp trẻ tăng cân nhanh, phát triển não bộ và hệ thống thần kinh. Do trứng và một loại thực phẩm có tính dị ứng nên với trẻ dưới 1 tuổi mẹ chỉ cho ăn lòng đỏ trứng với lượng thích hợp. Trẻ trên một tuổi có thể ăn cả lòng trắng và lòng đỏ. 3.2. Cá hồi Cá hồi là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng với hàm lượng cao các acid béo omega-3, chất chống oxy hóa đặc biệt tốt cho sự phát triển của não bộ. Cá hồi với màu sắc bắt mắt và dễ chế biến được rất nhiều bạn nhỏ ưa thích. 3.3. Thịt bò Các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu,... rất giàu sắt, kẽm, vitamin B, bổ sung dinh dưỡng giúp trẻ phát triển tốt. Trẻ bắt đầu từ 7 tháng có thể làm quen với các thực phẩm này, tuy nhiên mẹ cần cân đối lượng thức ăn phù hợp tránh bổ sung quá mức ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của trẻ. 3.4. Thịt gà Đây là nguồn thực phẩm tuyệt vời bổ sung protein, sắt, kẽm, vitamin B6, B12, đồng, phốt pho và selen. Thịt gà tốt cho phát triển cơ bắp ở trẻ, giúp con cứng cáp hơn. 3.5. Thịt nạc Thịt heo/ lợn nạc rất giàu chất sắt và vitamin B bổ sung cho trẻ. Đây cũng là thực phẩm phổ biến thường ngày trong các bữa ăn của gia đình Việt. Chọn thịt heo cho trẻ mẹ nên lựa phần thịt thăn nạc giòn mà không quá dai. 3.6. Hàu, tôm, cua Các động vật có vỏ giúp trẻ bổ sung kẽm, vitamin B và lysine. Đặc biệt hàu là thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, bổ sung thêm nhiều acid amin cần thiết. 6 con hàu có thể bổ sung đến 30mg kẽm cho nhu cầu cơ thể của trẻ. Tôm, cua là các thực phẩm thông dụng trong chế biến đồ ăn dặm cho bé. Tuy nhiên đây là các thực phẩm có nguy cơ gây dị ứng nên mẹ cần cẩn thận khi dùng cho con, có thể dùng ít một để con làm quen dần. 3.7. Chim bồ câu Trong thịt chim bồ câu chứa tỷ lệ protein dồi dào mà lại rất dễ hấp thu, ngoài ra các vitamin A, B và thành phần dinh dưỡng giàu gấp nhiều lần các loại thịt khác. Cháo chim bồ câu là một món ăn bổ dưỡng, mẹ có thể kết hợp với rau xanh và củ (rau ngót, cà rốt, bí đỏ) cho trẻ từ 8 tháng tuổi. 3.7. Rau chân vịt Rau chân vịt (hay rau bina được mệnh danh là “siêu thực phẩm” với hàm lượng dinh dưỡng rất cao, giàu vitamin A và C, folate, vitamin E và các chất chống oxy hóa. Rau chân vịt đem lại hàng loạt lợi ích sức khỏe tuy nhiên chỉ dùng cho bé trên 4 tháng và sử dụng với lượng thích hợp. 3.9. Khoai tây Khoai tây cung cấp carbohydrate dồi dào, chuyển thành glucose tạo năng lượng cho các hoạt động của cơ thể. Khoai tây là nguồn tinh bột dễ tiêu hóa, ngoài ra còn bổ sung nhiều vitamin A, B, kali,... 3.10. Đậu Hà Lan Đây là thực phẩm rất dễ chế biến, lại giúp bổ sung sắt, kẽm cho trẻ. Không chỉ đậu Hà Lan mà các loại đậu đỗ đều rất tốt cho trẻ biếng ăn. Ngoài ra, loại đậu này còn chứa lượng lớn chất xơ hỗ trợ tốt cho quá trình tiêu hóa. 3.11. Quả bơ Bơ chứa nhiều chất béo lành mạnh, có giá trị dinh dưỡng rất cao, bổ sung nhiều calo giúp trẻ tăng cân nhanh. Khác với các loại trái cây khác, hàm lượng đường trong bơ khá thấp, ngoài ra rất giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. 3.12. Chuối Chuối bổ sung cho trẻ biếng ăn lượng calo dồi dào, nhiều vitamin và khoáng chất. Mẹ có thể dễ dàng tạo ra nhiều món ngon từ chuối ngoài việc ăn trực tiếp như: trộn cùng sữa, sữa chua, xay sinh tố hoa quả,... 3.13. Sữa Trẻ dưới 6 tháng tuổi thì sữa là nguồn dinh dưỡng hoàn hảo và duy nhất. Với những trẻ sữa mẹ không đủ đáp ứng nhu cầu thì có thể sử dụng thêm sữa công thức để đảm bảo dinh dưỡng. Mặc dù từ 6 tháng, con sẽ được cho ăn bổ sung nhưng sữa vẫn là nguồn dinh dưỡng chính ít nhất đến khi đủ 1 tuổi. Sữa được đề cập sử dụng cho trẻ dưới 1 tuổi là sữa mẹ và sữa công thức, các loại sữa tươi chỉ nên dùng sau 1 tuổi với lượng phù hợp. 3. 14. Sữa chua Đến độ tuổi ăn dặm và trên 1 tuổi thì ngoài duy trì lượng sữa phù hợp thì sữa chua cũng là một lựa chọn tốt cho trẻ biếng ăn. Ngoài bổ sung nhiều canxi và vitamin B thì sữa chua cung cấp lợi khuẩn hỗ trợ cho việc tiêu hóa thức, giúp bé mau đói bụng và ăn uống tốt hơn. 3.15. Phô mai Phô mai cũng là thực phẩm cung cấp nhiều calo mà mẹ có thể lựa chọn cho các bữa phụ của con nhờ chứa hàm lượng lớn carbohydrat, chất béo và còn bổ sung thêm canxi. 3.16. Các loại hạt, quả hạch Ngũ cốc, hạnh nhân, óc chó,... giúp cung cấp sắt, kẽm và vitamin B cho trẻ biếng ăn. Các loại hạt có hàm lượng dinh dưỡng cao này có thể được chế biến bằng cách xay nhuyễn thành bột, nấu cháo hoặc nấu sữa hạt. Mẹ cũng cần chú ý đến nguy cơ dị ứng khi cho bé dùng các loại hạt. 4. Scumin Gold - Kẽm hữu cơ sinh học toàn diện cho trẻ biếng ăn Cân bằng dinh dưỡng là yếu tố quan trọng để cải thiện tình trạng biếng ăn của trẻ, trong đó một chế độ ăn khoa học là điều nhiều ba mẹ đang cố gắng hướng tới cho con. Tuy nhiên, khi ba mẹ ngày ngày đi làm bận rộn không dành được nhiều thời gian cùng con nhỏ, con biếng ăn nên việc bổ sung từ thực phẩm trở nên khó khăn thì các sản phẩm cốm hay siro bổ sung thường được lựa chọn. VHN Bio với phương châm chăm sóc sức khỏe “Thuận tự nhiên”, kế thừa thành công của sản phẩm Scumin, đã cải tiến và cho ra đời dòng cốm dinh dưỡng mới SCUMIN GOLD - Kẽm hữu cơ sinh học toàn diện cho trẻ biếng ăn. Bên cạnh bảo toàn bộ tứ khoáng chất thiết yếu từ mầm đậu xanh thiên nhiên, đặc biệt là Kẽm Bio Organic hấp thu đến 95%, Scumin Gold điều chỉnh và có những đột phá mới trong công thức. Nổi bật nhất là việc bổ sung tổ hợp vitamin nhóm B và C theo tỷ lệ vàng, được nhập khẩu hoàn toàn từ Đức (tập đoàn Stern Vitamin), không chỉ giúp con ăn uống ngon miệng mà còn tăng cường chuyển hóa và hấp thu dinh dưỡng. Cải tiến trong công thức điều hương điều vị với hương liệu nhập khẩu từ Pháp, cho vị sữa ngô non gần giống sữa mẹ, thanh nhạt dễ uống. Cùng với thành phần Lysine, sự kết hợp vượt trội này mang đến hiệu quả cải thiện biếng ăn chỉ sau 1 - 2 tuần. Scumin Gold hứa hẹn là sản phẩm không thể bỏ qua với các gia đình có trẻ biếng ăn, kém hấp thu, chậm tăng cân.
