Đến với mảnh đất Hà Giang chúng ta không chỉ say cảnh,say người mà còn say cả những món ăn nơi đây nữa.Chính sự độc đáo trong cách chế biến,trong cách chọn nguyên liệu của những món ăn đã tạo cho Hà Giang một bức tranh ẩm thực với những màu sắc khó mà quên được! … 1.Cháo Âú Tấu: Được xếp vào những món ăn độc đáo nhất Việt Nam,ấu tấu trở thành món ăn mà các vị khách phương xa không thể bỏ qua khi đến mảnh đất tỉnh Hà Giang này. 2.Gà đen: Gà đen được ưa chuộng không chỉ vì giá trị dinh dưỡng mà còn bởi hương vị của nó.Gà đen ngon nhất khi hầm thuốc bắc.Thịt gà ngọt thơm đậm đà,béo nhưng không ngấy,thịt chắc,lượng sắt trong gà thấp nên dù chế biến thế nào món ăn cũng không bị tanh,mùi thơm của gà quện vào thuốc bắc thơm thoang thoảng hấp dẫn vô cùng. 3.Xôi ngũ sắc: Điểm đặc biệt của món xôi nằm ở màu sắc:trắng-đỏ-xanh-tím-vàng-5 màu sắc gắn liền với nhau thành 1 thể hợp nhất,tượng chưng cho âm dương ngũ hành,cho tình đoàn kết của các dân tộc anh em. 4.Thắng Cố: Thắng cố được chế biến rất đơn giản nhưng để nấu ngon miệng thì vẫn cần có bí quyết riêng. 5.Bánh tam giác mạch: Chỉ cái tên thôi cũng gợi bao xuyến xao,háo hức.Bánh tam giác mạch được làm từ hạt,thứ mà ít người cất công lên tới Hà Giang để ý,bởi còn mải mê ngắm nhìn những cánh hoa muôn hồng nghìn tía.Hạt tam giác mạch được xay nhỏ mịn sau đó trộn với bột và nước rồi được đúc thành hình tròn.Khi ăn phải nướng trên bếp than mới thật thơm và ngon. 6.Bánh cuốn trứng: 7.Tháng dền: 8.Cơm lam Bắc Mê: 9.Rêu nướng: 10.Rau trộn: Cùng du lịch tới Hà Giang để thưởng thức trọn vẹn nét ẩm thực đặc sắc này nhé.
