Nên thay thế lượng sữa bò trong bánh bằng sữa chiết xuất từ đậu nành, hạnh nhân, yến mạch hay bằng nước cam, chanh… Những nguyên liệu này chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, đồng thời chúng cũng có xuất xứ từ thiên nhiên nên khá sạch. Xem thêm các loại bánh VIVA BAKERY hấp dẫn nên chọn nhất hiện nay https://vivabakery.vn/ Trong quá trình chế biến, nếu bạn cố gắng thay đổi các loại nguyên liệu không phù hợp có thể dẫn đến việc bánh bị hỏng như đổi màu, không nở tốt, hay tệ hơn là bị cháy, thậm chí còn gây hại cho sức khỏe. Điển hình như: Xem thêm các loại bánh VIVA BAKERY hấp dẫn nên chọn nhất hiện nay https://vivabakery.vn/kombucha-chanh-day/ Thay thế các chất ngọt lỏng (siro, mật ong) bằng đường. Thay thế (hoặc thêm) các thành phần có tính axit như sữa có vị chua (buttermilk) hoặc nước chanh thay cho sữa hoặc nước (và ngược lại). Thay thế bột mì bằng bột Gluten. Bột mỳ có hàm lượng Gluten cao thường được dùng để làm các loại bánh cần kết cấu cứng cáp, dẻo dai như bánh mì, hàm lượng Gluten thấp dùng làm bánh bông lan, gato, chiffon… Xem thêm các loại bánh VIVA BAKERY hấp dẫn nên chọn nhất hiện nay https://vivabakery.vn/kombucha-dau-tam/ Và đặc biệt: không nên thay thế các chất béo bằng bơ, vì sẽ ảnh hưởng cấu trúc của bánh, làm bánh dày và nặng, nở kém.Đối với kinh doanh truyền thống, muốn có chỗ đứng trên thị trường thì mỗi công ty, mỗi cửa hàng phải có bí quyết riêng để tạo nên sự đặc biệt của mình. Trong thương mại điện tử, các hình thức kinh doanh online thì càng cần điều đó nhiều hơn, vì mức độ cạnh tranh tại đây rất cao. Trước khi bắt đầu kinh doanh bánh ngọt online bạn cần tìm hiểu thật kĩ thị hiếu của khách hàng và suy nghĩ xem nên làm gì để tạo điểm nhấn cho món bánh của mình. Đó có thể là cách trang trí, một hương vị mới lạ, một món loại bánh mới hay đơn giản chỉ là hộp bánh ngộ nghĩnh cộp mác riêng bạn.
