Lịch sử ra đời và phát triển của rượu vang Mỹ Opus one Opus One là dòng rượu vang tạo nên bởi 2 người đàn ông vĩ đại: Nam tước Philippe de Rothschild của lâu đài Chateau Mouton Rothschild ở Bordeaux và Robert Mondavi ở thung lũng Napa, Mỹ. Họ đã cùng nhau tạo ra một loại rượu với mục tiêu duy nhất là theo đuổi chất lượng vượt trội. Sứ mệnh kỳ lạ này được hiện thực hóa và định hình ở mọi niên vụ trong quá khứ, hiện tại và tương lai. Gần 4 thập kỷ bằng cách phát huy tối đa các phương pháp truyền thống đồng thời tiếp cận sự đổi mới mà sự tinh tế phức tạp của Opus One luôn trở thành điểm ấn tượng nhất của dòng rượu vang này. Logo thương hiệu Opus OneCon đường thành công của Opus One được bắt đầu bằng những công việc trong vườn nho. Nó bao gồm 4 lô đất nằm ở phía Tây của Oakville AVA nổi tiếng. Trong đó, 2 lô đất với diện tích 100 mẫu Anh nằm ở vườn nho To Kalon. Nho được thu hoạch hoàn toàn bằng tay bởi các phương Phap truyền thống nằm đem lại những điều kiện tốt nhất cho nho phát triển. Các kỹ thuật hiện đại trước khi được đưa vào áp dụng luôn được nghiên cứu kỹ lưỡng và trải qua quá trình đánh giá nghiêm khắc. Trụ sở nhà sản xuất Opus One tại địa chỉ 7900 St Helena Hwy, Oakville, CA 94562, Hoa KỳTừ việc chọn lọc nho, phân loại và xác định thời gian lão hóa của rượu vang trong thùng gỗ sồi Pháp (100% là thùng mới), mỗi giai đoạn đều được cân nhắc tỉ mỉ và xác định mức độ quan trọng như nhau. Rượu vang thường được lên men từ 17 – 21 ngày, sau đó được ủ 18 tháng trong thùng, rượu vang được đóng chai và lão hóa thêm 15 tháng trong trước khi đưa đi tiêu thụ. Rượu vang có màu từ đỏ ruby đến màu đỏ tím đẹp mắt. Hương thơm của rượu là sự phức hợp hoàn hảo giữa các loại quả đỏ, đỏ xanh cùng mùi gỗ sồi, vani, thuốc lá và hương hoa nồng nàn. Vị rượu đậm đà, tannin mạnh mẽ là đặc trưng nổi bật của tất cả các niên vụ. Trong đó, sự mượt mà và hậu vị kéo dài luôn là thứ khiến bao người thưởng thức nhớ mãi về dòng rượu vang này. Vườn nho Opus One Estate tại Napa ValleyRượu vang Opus One với niên vụ đầu tiên là năm 1979, có mặt trên thị trường vào năm 1983 với mức giá cao chưa từng có mang đến nhiều sự kinh ngạc cho những người yêu thích rượu vang. Opus One là sự pha trộn của 5 giống nho Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc và Malbec, những giống nho có sự thích nghi cao với khí hậu của California. Cộng thêm sự bổ sung từ điều kiện thổ nhưỡng tuyệt vời tại đây, Opus One đã chứng minh là một loại rượu vang nổi tiếng vùng California nói riêng và là một trong những loại rượu ngon nhất trên toàn thế giới. Quá trình sản xuất rượu vang Mỹ Opus One Quá trình sản xuất rượu vang Opus One rất cẩn thận. Đầu tiên, mỗi nhánh nho được chọn lựa và vận chuyển cẩn thận. Những chùm nho chín được hái bằng tay và giữ trong các khay nhỏ để tránh hư hỏng. Những người nông dân sẽ sắp xếp và loại bỏ lá bằng tay. Quá trình lên men diễn ra trong các thùng thép không gỉ, với mỗi thùng chỉ chứa một loại nho. Quá trình ngâm với vỏ nho kéo dài khá lâu và bắt buộc làm nóng dưới điều kiện nhiệt độ được kiểm soát, nhờ vậy quá trình tách vỏ, hạt và thịt nho diễn ra nhanh chóng. Hầm rượu Opus One Những thùng chứa này sau đó sẽ được đổ vào thùng gỗ sồi Pháp mới. Vào những năm đầu, ông Michael sẽ liên tục kiểm tra rượu để đánh giá sự tác động của gỗ sồi lên những thùng ủ này. Lòng trắng trứng gà sẽ được thêm vào nhằm hấp thụ cặn rượu. Sau đó rượu sẽ được đánh bóng. Sau tầm 1,5 năm, Opus One được đóng chai và tiếp tục lão hóa trong chai thêm 1,5 năm trước khi được đem ra thị trường bán. Đặc điểm của rượu vang Mỹ Opus One Rượu vang Opus One sử dụng đến 5 giống nho trộn lẫn với nhau để tạo nên đó là Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot và Cabernet Franc. Nhưng điều đặc biệt ở loại vang này là ở mỗi 1 năm tỉ lệ phối trộn giữa các giống nho là khác nhau: Opus one 2018: Cabernet Sauvignon 84%, Petit Verdot 6%, Merlot 5%, Cabernet Franc 4%, Malbec 1% Opus one 2017: Cabernet Sauvignon 81%, Petit Verdot 8.5%, Cabernet Franc 5%, Merlot 4.5%, 1% Malbec Opus one 2016: Cabernet Sauvignon 77%, Merlot 8%, Cabernet Franc 5%, Petit Verdot 8%, Malbec 2% Opus one 2015: Cabernet Sauvignon 81%, Cabernet Franc 7%, Merlot 6%, Petit Verdot 4%, Malbec 2% Opus one 2014: Cabernet Sauvignon 80%, Petit Verdot 7%, Cabernet Franc 6%, Merlot 5%, Malbec 2% Opus one 2013: Cabernet Sauvignon 79%, Cabernet Franc 7%, Merlot 6%, Petit Verdot, 6%, Malbec 2% Opus one 2012: Cabernet Sauvignon 79%, Cabernet Franc 7%, Petit Verdot 6%, Merlot 6%, Malbec 2% Opus one 2011: Cabernet Sauvignon 71%, Merlot 11%, Petit Verdot 9%, Cabernet Franc 8%, Malbec 1% Opus one 2010: Cabernet Sauvignon 84%, Cabernet Franc 5.5%, Merlot 5.5%, Petit Verdot 4%, Malbec 1% Chính sự phối hợp tuyệt vời này đã khiến cho rượu vừa sở hữu được màu đỏ đầy sang trọng, quyến rũ lại vừa có được hương vị độc đáo, có một không hai. Ngụm rượu đầu tiên khi chảy vào trong khoang miệng sẽ là sự bùng nổ hương vị của nhiều loại trái cây nhiệt đới màu đen và đỏ, trong đó nổi bật lên là mùi hương của quả việt quất, quả mận, quả mâm xôi, blackberry, quả anh đào… Khi chảy xuống cổ họng rượu sẽ kết hợp với tính axit cân đối có trong rượu để tạo nên một kết thúc đầy sảng khoái với dư vị sâu lắng của mùi thuốc lá, các loại gia vị và hương thơm của socola đen. Hương vị của rượu vang Opus One Hương vị của rượu vang Opus One được miêu tả là hài hòa, phức hợp và đậm đà, với sự cân bằng giữa các loại nho pha trộn trong đó. Vị chính của rượu vang này thường là của nho Cabernet Sauvignon, với hương thơm của trái cây đen như mâm xôi, anh đào, quả lý chua, hỗn hợp gia vị, cùng một chút cay của hạt tiêu đen và chút vani từ thùng gỗ sồi. Sự pha trộn các loại nho khác như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot và Malbec tạo ra một sự cân bằng hoàn hảo và đa chiều cho hương vị, tạo nên một lớp tannin cân bằng và mượt mà. Hậu vị của rượu vang Opus One dài lâu, đậm đà và sâu lắng, khiến cho người uống không thể quên được. Tất cả những yếu tố này tạo nên một hương vị đặc trưng và cao cấp của rượu vang Opus One. Cách thưởng thức rượu vang Opus One Vang rất thích hợp cho các bạn lựa chọn để thưởng thức kèm theo một số món ăn cơ bản như các loại thịt đỏ, thịt bò và thịt cừu nướng, những món ăn từ thịt thú rừng thơm phức. Thưởng thức trong điều kiện nhiệt độ từ 14 đến 18 độ chắc chắn sẽ mang đến sự tươi mát có trong hương vị của chai rượu vang. Các giải thưởng danh giá của Opus One Rượu Vang Mỹ Opus One là một nhãn hiệu nổi tiếng và danh giá trong ngành công nghiệp vang toàn cầu với 2 niên vụ nổi bật nhất là rượu vang Opus One 2014 và Opus One 2018. Thương hiệu đã đạt được nhiều giải thưởng quan trọng và uy tín trong suốt quá trình hoạt động. Một số giải thưởng danh giá mà Opus One đã nhận được: Wine Spectator: Tạp chí Wine Spectator, một trong những tạp chí uy tín hàng đầu về rượu vang, đã trao giải “Wine of the Year” cho Opus One trong các năm 1984, 1990 và 2005. Đây là giải thưởng cao quý nhất mà tạp chí trao cho một chai rượu vang trong năm đó. Decanter World Wine Awards: Opus One đã nhận được nhiều giải thưởng từ Decanter World Wine Awards, một cuộc thi rượu vang quốc tế uy tín. Các giải thưởng của Opus One bao gồm “Best Bordeaux Blend” và “Platinum Medal” cho nhiều năm khác nhau. Wine Enthusiast: Tạp chí Wine Enthusiast đã trao cho Opus One điểm số cao và nhận xét tích cực cho nhiều phiên bản rượu vang của họ trong các bài đánh giá sản phẩm. Robert Parker’s Wine Advocate: Opus One đã nhận được nhiều điểm số cao từ Robert Parker’s Wine Advocate, một trong những nhà phê bình rượu vang hàng đầu thế giới. Những điểm số cao thường chứng minh chất lượng và sự xuất sắc của rượu Opus One. Những giải thưởng danh giá này đã góp phần xác nhận chất lượng và uy tín của rượu Vang Opus One trong cộng đồng yêu thích rượu vang và ngành công nghiệp. Đây là một trong những nhãn hiệu hàng đầu và được tôn trọng trong thế giới rượu vang. Winebay – Chuyên rượu ngoại, rượu vang nhập khẩu chính hãng Showroom: 11 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Nguyễn Du, Hai Bà Trưng, Hà Nội Hotline: 098 886 9338 / 039 775 1668
