Chateau Carbonnieux Blanc được lên men từ những trái nho Sauvignon Blanc và Semillon. Đây là một loại vang trắng huyền thoại của nhà sản xuất Carbonnieux, xuất hiện từ thế kỉ 18 với cái tên “d’Eau minérale de Carbonnieux” – nước khoáng Carbonnieux. Cùng Winebay khám phá sự tươi mát và ngọt ngào của chai vang Pháp này trong bài viết dưới đây nhé! Quy trình sản xuất rượu vang Pháp Chateau Carbonnieux Đến mùa nho chín, nho được thu hoạch thủ công bằng tay của những người thợ lành nghề, sau đó mang về sơ chế, ép lấy nước nho. Dưới điều kiện nhiệt độ phù hợp, nước nho được đưa vào quá trình lên men diễn ra trong các thùng gỗ sồi Pháp mới 25%. Quá trình lên men malolactic diễn ra trong thùng. Rượu được ủ trong cùng một thùng trung bình 10 tháng trước khi đóng chai. Tuy nhiên, một phần nhỏ, khoảng 25% rượu vang trắng được ủ trong foudres. Trung bình, gần 18.000 thùng rượu vang đỏ và 18.000 thùng rượu vang trắng được sản xuất mỗi năm bởi Chateau Carbonnieux. Mô tả hương vị rượu vang Pháp Chateau Carbonnieux Rượu vang Château Carbonnieux rất tự hào về dòng rượu vang trắng của mình, nổi tiếng với hương vị tươi mát, sắc nét và độ phức tạp cao. Chai vang này được kết hợp từ hai giống nho chính là Sauvignon Blanc và Semillon tạo ra hương thơm của cam quýt, bưởi pha lẫn một chút vanilla và khoáng chất đem lại cảm giác hài hòa, tinh tế. Khi già đi, chúng phát triển các nốt hương của trái cây khô và kẹo, mang đến nhiều sự kết hợp ẩm thực. Khi đi qua vòm miệng ta có thể cảm nhận được mùi vị của quả lý gai, hạt dẻ và khoáng chất, độ cân bằng tốt, hậu vị kéo dài. Kết hợp ẩm thực Chateau Carbonnieux Pessac-Léognan Blanc sẽ được phục vụ hoàn hảo nhất tại nhiệt độ khoảng 10-12°C. Bạn nên làm mát vang trước khi sử dụng bằng cách ướp lạnh vang trong xô đá hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh. Ngoài ra, nếu bạn có tủ bảo quản rượu vang thì đây cũng chính là một thiết bị lý tưởng để bạn có thể sử dụng để điều chỉnh nhiệt độ phục vụ cho Chateau Carbonnieux Pessac-Léognan Blanc. Sử dụng rượu vang Carbonnieux với các món hải sản như tôm, cua, cá biển, nghêu, hàu (hải sản có vỏ) hoặc thịt gà, cá đuối được phục vụ cùng nước sốt đậm đà. Nếu là một người yêu ẩm thực Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng, đừng ngại thử Chateau Carbonnieux Pessac-Léognan Blanc cùng nộm gà xé phay hay gỏi cuốn tôm thịt nổi tiếng nhé. Tìm hiểu về Château Carbonnieux – Nhà sản xuất rượu vang hàng đầu tại Bordeaux Château Carbonnieux là một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu tại vùng Pessac-Léognan, thuộc vùng Bordeaux nổi tiếng của Pháp. Lịch sử của Château Carbonnieux trải dài hơn 7 thế kỷ, kể từ khi những người tu sĩ người Benedictine đến đây lập nên vườn nho và nhà sản xuất rượu vang vào thế kỷ 13. Được biết đến với đặc trưng của rượu vang trắng và rượu vang đỏ chất lượng cao, Château Carbonnieux đã được công nhận là Grand Cru Classé (hạng tối cao trong phân loại rượu vang của Bordeaux) trong phân loại Graves năm 1959. Điều này không chỉ khẳng định vị thế của nhà sản xuất mà còn minh chứng cho chất lượng sản phẩm của họ. Vườn nho của Château Carbonnieux rộng khoảng 95 hecta, với đa dạng giống nho phổ biến ở vùng Bordeaux, bao gồm Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Sauvignon Blanc và Sémillon. Tại đây, quy trình chăm sóc nho và sản xuất rượu vang được thực hiện theo tiêu chuẩn cao và tuân thủ nguyên tắc của nghệ thuật sản xuất rượu vang truyền thống. Château Carbonnieux rất tự hào về dòng rượu vang trắng của mình, nổi tiếng với hương vị tươi mát, sắc nét và độ phức tạp cao. Các chai rượu vang trắng của họ thường được làm từ sự kết hợp giữa Sauvignon Blanc và Sémillon, tạo ra hương vị đặc trưng và hài hòa. Bên cạnh đó, Château Carbonnieux cũng sản xuất rượu vang đỏ với chất lượng xuất sắc. Các chai rượu vang đỏ của họ thường được chế tạo từ sự kết hợp của Cabernet Sauvignon, Merlot và các giống nho khác, tạo nên hương vị đậm đà, phong phú và hậu vị dài lâu. Tóm lại, Château Carbonnieux là một nhà sản xuất rượu vang đầy uy tín và truyền thống, với những sản phẩm chất lượng cao được đánh giá cao trên toàn thế giới. Bất kỳ ai yêu thích rượu vang Pháp đều không nên bỏ qua những chai rượu vang từ Château Carbonnieux. Winebay – Chuyên rượu ngoại, rượu vang nhập khẩu chính hãng Showroom: 11 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Nguyễn Du, Hai Bà Trưng, Hà Nội Hotline: 098 886 9338 / 039 775 1668
