Từ khi cách phục vụ "à la russe", nghĩa là từng món ăn được đưa lên một trở nên thịnh hành, thì cũng là lúc các nguyên tắc đầu tiên về việc kết hợp cặp đôi ẩm thực và rượu vang ra đời. Từ đó sự kết hợp giữa mỗi món ăn và loại rượu lại trở nên đa dạng hơn, tạo nên thế giới ẩm thực phong phú như ngày nay. Vậy bạn có tò mò bí quyết để có sự kết hợp ẩm thực và rượu vang hoàn hảo nhất không? Bài viết này của Đơn vị phân phối rượu vang WeWine sẽ tổng hợp một số nguyên tắc kết hợp cặp đôi vàng ẩm thực và rượu vang hoàn hảo. Nguyên tắc kết hợp cặp đôi vàng ẩm thực và rượu vang hoàn hảo Có các nguyên tắc để tìm ra cặp đôi ẩm thực ăn uống - rượu vang mà một người sành “ăn” không hề bỏ qua. Cân bằng hương vị Đây là nguyên tắc đầu tiên để bữa tiệc đạt điểm 10. thay vì để chúng ép chế nhau, thì nên cần tìm kiếm được sự phối hợp giúp khai phá mùi vị của lẫn nhau. Rượu vang ngon giúp nâng tầm mùi vị đồ ăn, còn món ăn giúp khai phá được các tầng mùi vị của rượu ủ lâu đời. vì thế tránh việc chọn những mẫu rượu vang quá nồng khi ăn những món thanh đạm, ít vị. Chú ý nguyên liệu Ngoài cách chế biến, thì gia vị của món ăn đóng vai trò không kém phần quan trọng đặc biệt trong việc đưa ra quyết định chọn rượu vang nào ngon. chẳng hạn như vang đỏ thì thường được sử dụng với beefsteak, thịt cừu,... Còn những dòng thịt trắng, hay hải sản… thì phổ biến rượu vang trắng đi kèm. Vang đỏ nhẹ sẽ làm cho tăng hương vị của thịt bò, thậm chí còn giúp lưu lại hương vị đồ ăn đến mãi trong tương lai. Còn vang trắng có thoảng mùi vani và caramel lại có thể nâng lên vị đậm đà của những món món ăn hải sản, phô mai… Quan tâm đến loại nước sốt Nguyên tắc này ít được để ý nhưng tính hữu ích của nó để đưa ra cặp đôi ẩm thực ăn uống rượu vang tuyệt vời lại cực kỳ lớn. nếu như món thịt có dày hơn một dòng sốt đi kèm, thì chuyện sàng lọc rượu đi kèm lại phục thuộc và nước sốt chứ không hẳn dòng thịt. Xem thêm: kết hợp ẩm thực và rượu vang Một số sự kết hợp cặp đôi ẩm thực và rượu vang hoàn hảo Bạn rất có khả năng dựa vào một số gợi ý sau đây tìm kiếm ra cặp đôi hoàn hảo và tuyệt vời nhất cho mình. Sauvignon Blanc hợp với các món hải sản có sốt và vị chua cay Các món món ăn hải sản có mừi hương nồng sẽ không áp hòn đảo nhiều chủng loại vang trắng có vị chua có nét như vang Sauvignon Blanc. thế cho nên sự phối kết hợp đó sẽ có tác dụng tăng hương vị của món ăn lên ít nhiều. Thịt bò và vang đỏ - cặp bài trùng không thể tách rời Một miếng Beefsteak medium rare sẽ có thể trở nên quyến rũ hơn ít nhiều khi được đặt kế bên một ly rượu vang đỏ. Khi từng giọt rượu vang bắt đầu xâm chiếm khoang miệng, lan lan tỏa cơ thể, nó sẽ đánh thức mọi cảm xúc, hòa quyện với vị ngọt mềm từ thịt bò, khiến quý khách không hề cưỡng lại. WeWine phân phối hơn 1000 loại rượu vang và rượu mạnh của 50 nhà sản xuất độc quyền danh tiếng đến từ 9 quốc gia: Pháp, Ý, Chi lê, Argentina, Úc, New Zealand, Scotland, Mỹ và Nam Phi. Với bề dày kinh nghiệm 25 năm hoạt động, chúng tôi đã làm việc với những nhà cung cấp tốt nhất ở mỗi khu vực sản xuất rượu vang trứ danh, để mang về Việt Nam một danh mục hàng hóa đa dạng nhất có thể, ở mức giá cực kì cạnh tranh trên thị trường. Là Công ty tiên phong trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối rượu vang từ năm 1995. Chúng tôi đã xây dựng và phát triển một mối quan hệ lâu dài với các nhà cung cấp hàng đầu trên thế giới, cũng như những khách hàng khó tính nhất tại khắp các tỉnh thành trên cả nước. Để duy trì sản phẩm ở trạng thái tối ưu nhất khi đến tay khách hàng, chúng tôi luôn thực hiện nghiêm ngặt các quy định: từ việc lựa chọn các đối tác vận chuyển uy tín nhất trong lĩnh vực đồ uống, đến việc lưu kho, bảo quản và trưng bày tại các cửa hàng ở nhiệt độ tiêu chuẩn 24/24. Khách hàng sẽ luôn tìm thấy câu chuyện được bật mí đằng sau mỗi chai rượu vang, đó cũng là những giá trị tăng thêm mà chỉ có ở WeWine.
